你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于陕西擀面皮的做法视频教程完整版，陕西擀面皮的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、第一步先把面粉放在盆子里加入清水，揉成面团，面团一定要揉的表面光滑不沾手。如下图。
2、接着就是洗面筋，把面团放在盆子里加入清水，来回的揉，面团会越来越小，最后如下图，就是洗出来的面筋，把面筋放入锅里蒸熟备用。
3、洗面筋的水就是重点，这就是擀面皮的原料。把洗面筋的水沉淀五小时，然后将多余的清水倒掉，留下面糊。加入五克酵母发酵。酵母加入以后要搅拌均匀，发酵八小时的样子。
4、发酵八小时后的面糊，倒掉上面的清水，然后把面糊倒入锅里，一边煮一边搅拌，直到煮干，如下图。就可以取出冷凉，用手揉成长条形，然后做成一个个的小面饼。
5、面饼做好以后，在用擀面杖一个个一个擀成薄片，每一个薄面片都要刷一层食用油。把面皮做好以后，然后上锅蒸熟。
6、把蒸熟以后的面皮拿出来冷凉，然后用刀切成面条，放在碗里。
7、现在面皮做好了，就来做大料汤，锅里下入清水，加入：桂皮、八角、生姜、小茴香、香叶、香菜，一同熬制，沸腾后关火。，最后放适当的食盐。
8、做辣椒油，将碗里放入粗辣椒粉，细辣椒粉，芝麻。然后淋上热油。
9、把熬制好的大料水舀一汤勺在面皮碗里，加入先前做好的面筋块，加入辣椒油，就可以吃了。
以上就是陕西擀面皮的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。