鹿心血的作用及食用方法（鹿心血的用途和食用方法）

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1、鹿心血系宰杀梅花鹿或马鹿而从心脏中抽出的血液。

2、鹿心血用于健身最早见于宋代《清波杂志》，至明朝李时珍《本草纲目》对鹿心血的医疗作用做了详细记载；“主阳痿、补虚，止腰痛，鼻衄，跌伤，狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。

3、大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。

4、经近代临床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。

5、鹿心血在中医临床上有重要地位。

6、在民间亦广泛流传，用于治疗风湿和类风湿症。

7、　　鹿心血的化学成分鲜鹿血含水分 80％-81％，有机成分 16％-17％，无机成分2-4％。

8、此外，鹿心血中还含有多种酶类，尤以超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶、脱氢酶，都具有抗衰老作用。

9、还含固醇类、糖脂类、磷脂类、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂等；脂肪酸类有硬脂酸、亚麻酸及亚油酸、油酸；多种激素有睾酮、雌二醇、雌酮、肾上腺素；嘌呤类有黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤及鸟嘌呤等；卟啉与维生素有维生素E、维生素A、维生素B维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、肌酐等，还含微量元素及痕量元素若干种。

10、　　药用及保健功效：　　治老年人心悸。

11、鹿心血、沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶，共研末制丸服。

12、　　2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、枣仁，共研末与甜酒服。

13、　　3、治心悸失眠：用鹿心血对黄酒服，1日5～10克。

14、　　4、治疗血液病。

15、以鹿心血浸酒，制成10％的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。

16、对血小板减小症、白细胞减少症、再生障碍性贫血及化学药物中毒性贫血所引起的眩晕、头痛、乏力、齿龈出血、失眠等症状及血象均有改善。

17、　　5、治疗风湿及类风湿关节痛。

18、以鹿心血配成15％的鹿心血酒，适量服用，不醉为度，对风湿和类风湿症则有显著疗效。

19、　　6、治疗失眠症。

20、以鹿心血与五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，对失眠有明显的疗效。

21、　　7、治阳痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，妇人性冷淡、头晕、目眩、精神不振等症。

22、以鹿心血与灵仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。

23、日服3次，每次 10～20毫升，没有副作用。

24、　　另介绍一种补气养血、暖胃散寒的鹿心血酒：　　配方：蒸黄精1250克、黄茂1000克、人参（去芦）500克、炒莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、炒苍术200克。

25、鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。

26、红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。

27、共17味药，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克。

28、　　制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。

29、取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。

30、灌封。

31、预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。

32、取出布袋压榨。

33、榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。

34、　　性状：本品为橙黄色澄清液体，气芳香，味美，微甘。

35、　　功效：补气养血，暖胃散寒。

36、主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。

37、用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服。

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