瓦罐汤的做法大全(瓦罐汤的做法)
2023-12-27 14:36:04
导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于瓦罐汤的做法大全,瓦罐汤的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于瓦罐汤的做法大全,瓦罐汤的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。
2、拿出容器。如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐,味精,胡椒粉、料酒放入,由于我们做的是鸡蛋肉饼汤,这时,我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎,就直接打个整的在里面。
3、加适量的冷水。并盖上盖子,一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子,盖上的。然后放入大缸内内,家庭做的话,可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时,即成。
4、待煨汤煮好后,就可以直接拿出来喝了。
以上就是瓦罐汤的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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