当前位置:首页  生活常识

生活常识

茄泥的制作方法(茄泥)

2023-12-26 10:18:04
导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄泥的制作方法,茄泥这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。1、主

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄泥的制作方法,茄泥这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、主要原料。

2、把茄子洗净切段儿,大约厚度在两厘米,然后把茄段儿码放进蒸笼。

3、用旺火蒸10分钟。

4、准备调料,先把大蒜用刀拍破放入碗中,撒上少许盐。

5、用擀面杖把蒜砸烂成蓉。

6、砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。

7、往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。

8、再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。

9、然后放入15克白糖拌匀。

10、最后,再放入适量的盐用少许凉开水搅匀,要稍微稠一些为好。

11、此时茄子已蒸10分钟,用一只筷子插一下,感觉能轻轻一插到底,茄子很软,即已证明茄子已蒸熟。

12、把蒸熟的茄子取出,整齐的码放到盘子里。

13、浇上调制好的芝麻酱。

14、然后在每个撒好芝麻酱的茄段儿上,用小勺舀上适量的蒜蓉,再点缀一粒红椒粒,即告完成。在食用的时候可拌匀,也可以直接用筷子夹着吃。

15、此菜特点;造型美观、味道浓郁、软糯可口、咸鲜酸辣。

以上就是茄泥这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!