问山东炒鸡用什么鸡最好（山东炒鸡）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于山东炒鸡用什么鸡最好，山东炒鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将洗净的鸡肉切块冷水下锅焯水后捞出洗净。

2、另起锅烧油，八成油热加入姜片煸炒出香味后加入葱花和洗干净的鸡块，大火翻炒，炒至鸡皮酥脆，加入八角干花椒，干辣椒段炒出香味，加一勺生抽老抽上色后加开水没过鸡块。

3、大火收汁后，加小米椒葱段，鲜花椒线椒炒至一分钟即可

以上就是山东炒鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。