小美打发奶油的方法（打发奶油的方法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于小美打发奶油的方法，打发奶油的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

2、 轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。

3、 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

4、 用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。

5、 置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。

6、 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

以上就是打发奶油的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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