鼓油鸡汁是什么调料（鼓油鸡）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鼓油鸡汁是什么调料，鼓油鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时（新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了）。锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件

以上就是鼓油鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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