韭菜鸡蛋馅饺子的做法窍门（韭菜鸡蛋馅饺子馅秘方）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于韭菜鸡蛋馅饺子的做法窍门，韭菜鸡蛋馅饺子馅秘方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将面粉与水一起放入面包机。

2、和面20分钟，成光滑面团后停机。

3、将面团用湿布盖上，醒10分钟。

4、馅料：

5、1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。

6、2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。

7、包饺子：

8、1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连

9、2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮

10、3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料

11、4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形

12、5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子

13、6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。

14、煮饺子：

15、1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘

16、2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮

17、3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩

以上就是韭菜鸡蛋馅饺子馅秘方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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