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牛脆骨的营养价值高吗(牛脆骨的营养价值)

2023-06-29 17:38:54
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。牛脆骨的营养价值高吗,牛脆骨的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、脆骨特指

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。牛脆骨的营养价值高吗,牛脆骨的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、脆骨特指食物中可以食用的动物软骨部分。

2、软骨由软骨细胞、纤维和基质构成;基质含有70%的水分,有机成分主要是多种蛋白,如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。

3、食用脆骨(软骨)或许有一些补钙作用,但应该十分有限。

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