蜂蜜的作用与功效（什么样的蜂蜜好）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蜂蜜的作用与功效，什么样的蜂蜜好这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 蜂蜜正常的生产流程是：在合适的季节和花期，蜂蜜的自然成熟时间一般是7-10天，夏天气温特别高的时候，有的蜂蜜会提前1-2天成熟。

2、 蜂蜜成熟后，养蜂人将蜂蜜从巢脾中摇出，简单过滤，然后放入桶中。这是第一步。

3、 此时的蜂蜜会含有少量的花粉、蜂胶甚至死蜜蜂，印象也很差。

4、 第二步是工厂环节。蜂产品正式上市前，工厂有几个重要环节要做，检测、过滤、杀菌、装瓶、装箱再出厂。检测和灭菌是非常重要的两个环节，检测项目主要包括菌落总数、抗生素、农药残留等。

5、 杀菌是用高温瞬间杀死蜂蜜中含有的病原微生物，保留有益菌群。当然，这个过程必然会影响到一些益生菌。好处是避免了蜂蜜上市后可能造成的菌落总数对人体的危害。

6、 市场上对蜂蜜质量的争论主要集中在这一点上。很多自产自销的养蜂人都喜欢强调工厂生产的蜂蜜不是好蜂蜜，甚至是假蜂蜜。只有他们手里的蜂蜜才是好蜂蜜。许多消费者也这样认为。当然也有养蜂人不懂生产流程。

7、 但更多的是利益驱动的原因。厂里的蜂蜜也来自养蜂人。为什么自己手里是好蜂蜜，工厂里不是好蜂蜜？

8、 有的朋友可能会说，工厂生产的蜂蜜减少益生菌，是不是说明营养成分减少了？这种担心完全没有必要。蜂蜜中含有多种益生菌，只有一小部分在杀菌过程中死亡，其余人体仍能吸收。

9、 其次，能否吸收蜂蜜中的营养成分，取决于你的身体状况。如果不需要补充体内的益生菌，那就是浪费。

10、 除了益生菌，蜂蜜中还有很多其他营养成分，如糖类、维生素、微量元素、有机酸、蛋白质等。这些成分比益生菌多得多，可以很好的调节人体免疫力，不用担心益生菌还剩多少。

11、 蜂蜜的杀菌过程和牛奶一样。从来没有人质疑牛奶在杀菌过程中破坏了营养，但这本身就是不科学的。

12、 在世界上任何一个国家，能在正常商业渠道流通的蜂蜜产品，都是工厂生产的，都经过了灭菌处理。否则监管部门都过不了这一关，更别说销售了！

13、 所以，只要是自然成熟的蜂蜜，经过正规生产工艺处理的蜂蜜就是好蜂蜜。

以上就是什么样的蜂蜜好这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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