地锅鱼的做法（地锅鱼）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于地锅鱼的做法，地锅鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 佐料

2、 黑鱼一碗面粉(尽量高)。

3、 佐料

4、 干辣椒适量(辣的根据自己口味)，盐适量。

5、 酱油醋料酒花椒葱姜糖蒜

6、 1.1.将鱼洗净，切块，均匀地涂上面粉，用小火在油中炸熟。

7、 2.第二步，将面团混合，揉成几个橙子大小的小面，用擀面杖或手均匀地拉成这个椭圆形。

8、 3.将干辣椒和葱、姜切成段。油温八成时，小火煸炒辣椒和花椒。在辣椒里放入葱和姜，翻炒至能闻到香味。

9、 4.然后在火上加入鲜汤或温水(水量可随你喜欢，有鱼汤或没有鱼汤)，根据你的口味加入酱油、白酒、料酒、盐、糖和醋，加热至水沸腾，加入鱼块和蒜。

10、 把饼贴在锅边上，像这样圈起来，煮到汤汁收缩，就可以美美地吃了，也可以根据个人需要留点汤。

以上就是地锅鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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