大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鱼子酱的功效与作用，鱼子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及大量对人体极其重要的脑磷脂元素，尤其是对幼儿生长发育而言，这些营养素在我们的日常饮食中往往相对容易缺乏。
2、特别是脑磷脂，它是大脑和神经发育的基本物质，能促进大脑发育，提高智力水平，有利于增强记忆和认知能力。
3、一旦缺乏，神经细胞就会受损，大脑功能也会紊乱，影响记忆和思维等高级认知功能。
4、扩展资料吃鱼子的禁忌鱼子虽然个头很小，但烧煮时一般也很难将其烧熟透，食用后容易造成消化不良。
5、因此，如果要吃鱼子，一定要煮熟煮透，吃的时候也不要过量。
6、此外，需要注意的是，有些鱼子不能吃，譬如河豚鱼鱼子有剧毒，鲶鱼子也有毒，误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。
7、如果鱼生活的水域受到污染，由于生物富集作用，鱼子中有害物质的量比鱼肉多，吃的时候一定要注意。
8、参考资料来源：百度百科-鱼子。
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