问蚝油的功效与作用是啥（耗油的功效与作用）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。蚝油的功效与作用是啥，耗油的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蚝油的用途广泛，可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心、肉类馅料的调馅。

2、2、炒菜时，放蚝油主要起到增味提鲜的作用。

3、同时，蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。