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1、 准备两根青萝卜,把这两根萝卜的头尾去掉。
2、 将萝卜清洗干净,擦干表面水分,切块后切成粗丝。
3、 加入盐20克,用手抓匀,腌制2小时。
4、 红辣椒去籽,洗净,切丝。将大蒜和生姜分别剁成粉末。
5、 将腌制好的萝卜挤干水分,然后用纯净水冲洗干净。
6、 将萝卜丝再次压榨,放入碗中,加入2汤匙酱油、2汤匙陈醋、1汤匙白糖、1汤匙姜末、1汤匙蒜末、2汤匙辣椒油,加入红辣椒丝,拌匀。
7、 萝卜丝拌好后可以直接吃,吃不完就放冰箱里。
8、 这样腌制的萝卜吃起来脆脆爽口,最适合做粥。
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