你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么做卤蛋和卤香肠，怎么做卤蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 锅里放水，把洗好的鸡蛋放锅里，中火煮10分钟。煮熟后，放入冷水中，冷却，去壳，用刀在鸡蛋表面切四个洞，使鸡蛋更美味。准备2个蒜，少许姜，葱，八角，桂皮，香叶待用。
2、 锅烧热，放少许油，放入姜、蒜、葱，炒香，加入2碗水，放入鸡蛋、桂皮、香叶、八角、少许盐、生抽、老抽、冰糖调味，大火煮五分钟。这时候鸡蛋有点颜色了，煮15分钟直到收汁！
3、 可以出锅取汁，颜色看起来很开胃，鸡蛋也很好吃！
以上就是怎么做卤蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。