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单饼怎么和面做又软又好吃(单饼)

2023-04-23 05:51:29
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。单饼怎么和面做又软又好吃,单饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、[原料 调料]   

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。单饼怎么和面做又软又好吃,单饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、[原料/调料]   低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许   [制作流程]   (1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。

2、   (2)面团揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。

3、另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面,杆成圆饼。

4、(杆时,上下两面相互交替杆)   (3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。

5、   (4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

6、   (5)单饼可包卷(4)料食用,也可将之切长条与(4)料同炒食用。

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