补硒的食物有哪些和水果蔬菜（补硒的食物有哪些）

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1、富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

2、另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

3、如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

4、2、需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。

5、一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。

6、因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。

7、另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。

8、事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

9、3、蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒10.6 微克，鸡蛋含硒23.6 微克，鸭蛋含硒30.7 微克，鹅蛋含硒33.6 微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7 微克。

10、一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。

11、提示：由于富硒地区很少，所以硒过量一般不可能出现，任何人都需要通过食物补充一定量的硒。

12、 硒(Se)——抗氧化、提高免疫力 如果你有以下情况，可能硒缺乏：硒在体内是一种保健元素，摄入量低，相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高。

13、世界上富硒地区很少，任何人都可能缺硒，硒过量不太可能。

14、 人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。

15、由于硒可以保护心血管系统，防治肝病及癌症，已俨然成为一种多功能的营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。

16、同时硒还是重金属的解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。

17、4、特殊需要补硒的人群： 所有人群。

18、因为我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。

19、对健康人可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。

20、 每日适合量：7岁以上的人群每日50微克 含硒食物： 蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

21、植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。

22、 补硒可以在日常多吃一些蛋类、蘑菇、动物肝脏等食物。

23、但鉴于肿瘤患者食欲不振，可服用体恒健硒维康口嚼片。

24、其以硒麦芽结合维生素E、β胡萝卜素，补硒更容易吸收，口感也好，并且不会补充过量极为安全。

25、硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。

26、可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

27、硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。

28、无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

29、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，硒和硒化合物在3类致癌物清单中。

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