野猪肉怎么做不腥（野猪肉怎么做）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于野猪肉怎么做不腥，野猪肉怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 野猪桂参汤(适用于便血、痔疮)

2、 材料：党参15克，当归10克，野猪250克。

3、 调料：盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

4、 方法：1。野山肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润燥。2.锅内放入适量油，烧热，放入野猪肉、葱、姜、盐，翻炒，注入适量水，放入党参、当归，煮至肉熟入味。

5、 结果：野猪对虚弱、消瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗作用。当归具有补血活血、调经止痛、润燥清肠的功效。党参能补中，生津。当归偏血，党参偏气。血虚、头痛、头晕、痔疮、出血患者要经常服用。如果患者血虚占优势，可加重当归用量，如果患者有便溏，可适当减少当归用量。

6、 酱焖蘑菇野猪肉卷(滑嫩爽口)

7、 配料：野猪里脊和金针菇。

8、 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等。

9、 制作方法：1。将野猪里脊肉换成薄片；2.金针菇加入盐、味精、蚝油、姜调味；3.将金针菇卷进野猪里脊卷成一卷；4.锅里放油，油温到四成时，放入野猪肉卷炸熟。5.锅中留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷，烧至入味，勾芡。

10、 效果：柔滑、嫩滑、清爽，回味悠长。

11、 红烧野猪蹄(美人美人，曾妃)

12、 材料：野猪蹄。

13、 调料：盐、糖、味精、酱油、葱、姜、料酒、胡椒粉、八角、茴香、桂皮。

14、 制作方法：1。将蹄子上的毛去掉，清洗干净，然后放入开水锅中焯一下备用。2.将锅置于大火上，放入猪蹄，加入酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒等各种调料和清水，小火煲4小时。手臂用竹筷一戳，会断，肉软烂，汁浓，再拿出来装盘。

15、 效果：色泽鲜红，肉质烂滑，肥而不腻。

16、 串烧野猪(营养丰富，催肥)

17、 材料：野猪里脊，青椒，红椒，洋葱。

18、 调料：盐、味精、姜、蒜、鸡粉、嫩肉粉、美味生粉。

19、 制作方法：1。将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。2.将青椒、红椒和洋葱切成里脊肉大小的片。3.竹签按照一块肉、一块青椒、一块红辣椒、一个洋葱的顺序串在一起。4.锅里放油，一直烧到四成熟。加入肉串，煎至八成熟。5.锅内留底油，加入各种调料和高汤，放入羊肉串，烧至入味，即可食用。

20、 功效：色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。

21、 麦香野猪排(高蛋白，甜味)

22、 材料：野猪750克，姜片，生粉，糯米粉，玉米。

23、 调料：花生酱、排骨酱、芝麻酱红色素、南方奶酱、蚝油、料酒、奶粉。

24、 制作方法：1。将野猪排骨换成2.5cm长的段，加入调料腌制，然后冲洗血水，沥干。2.将上述调料做成复合酱，然后倒入排骨拌匀。3.将生糯米粉拍在排骨上，倒入八成油中浸泡至熟。把锅放在盘子里，在上面撒上麦片。

25、 功效：奶香、甜、嫩，颜色呈橙色。

26、 桂圆野猪肉(低脂)

27、 配料：野猪肚肉，莲子永发。

28、 调料：盐、酱油、色拉油、发酵乳、味精、姜、玉米粉。

29、 制作方法：1。锅内加入调料做成卤汁，放一块肚肉进去煨至熟。2.炒锅里放油大火煮，像肚肉一样放进去，炸到皮脆，取出，用重物压平，放凉，

30、 制作方法：1。将野猪换成2cm见方的块，放入水中去水备用。2.锅里放少许油在火上，用野猪肉把油炒香，然后依次放入姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料炒出香味。3.把火腿换成小块，放进去和野猪肉一起煮半熟，再放入栗子煮透。

31、 功效：野猪肉嫩而不腻，栗肉糯味浓郁，色泽金黄明亮。

32、 梅干野猪肉(味道鲜美，可长期保存)

33、 配料：野猪肚肉，干梅子。

34、 调料：盐、酱油、胡椒粉、香油、葱、姜、金酱、发酵乳、豆豉、味精、玉米粉。

35、 制作方法：1。将五花肉皮刮净洗净，加水，用武火煮熟，捞出，将五花肉皮均匀抹上金黄的酱汁。2.锅里放香油，煮到半熟。趁热把肚子肉在锅里煎2分钟左右。当它变红时，放在砧板上，压平。然后放入冰箱冷冻，切成薄片。3.取一个大碗，把肉片整齐地放进去，皮朝下，然后加入五香豆豉、盐、味精、牛奶和干梅子，蒸2个小时，取出，装盘。

36、 效果：肉质软糯醇厚，嫩而不腻。

37、 野猪肉汤(养胃防动脉硬化)

38、 材料：1000克野猪。

39、 调料：料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜。

40、 制作方法：1。将野猪洗净，切成丁。将洋葱和姜切成粉末。2.放肉。将姜、葱放入锅中，注入适量水同煮，加盐、料酒，煮至肉熟烂，用胡椒粉调味。

41、 功效：养胃养颜。

42、 野菜猪肉饺子(好吃)

43、 材料：猪肉、荠菜1000克、竹笋500克、植物油200克。

44、 调料：葱1根、姜1小勺、盐少许、鸡精少许、糖1小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、香油4小勺、蚝油4小勺。

45、 制作方法：1。将竹笋去皮切片，放入沸水中焯一下，放入冰水中捞出，待完全冷却后切成笋片。2.葱姜切碎，放入料理机，加少许凉开水打成葱姜汁备用。(葱姜汁可以更好喝)3。取一个大容器，放入绞肉、盐、鸡精、糖，朝一个方向搅拌均匀至粘稠，再放入葱姜汁(搅拌三次使绞肉充分吸收葱姜汁，再放第二次)4。然后加入淀粉、白胡椒搅拌均匀后加入香油和蚝油。5.最后，拌入切碎的竹笋。6.把它包在水里煮

46、 效果：口感好，好吃。

以上就是野猪肉怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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