在家自制披萨，不仅能享受到美食的乐趣，还能根据自己的口味调整配料，既健康又实惠。下面，就让我们一起学习如何制作一款简单又美味的披萨吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：高筋面粉250克、温水130毫升、酵母3克、橄榄油15毫升、盐3克、糖10克。此外，还需要一些披萨酱、马苏里拉奶酪以及你喜欢的各种配料，比如火腿、青椒、洋葱、蘑菇等。
制作步骤
1. 和面发酵：将高筋面粉过筛后放入盆中，加入盐、糖和酵母混合均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着加入橄榄油，揉成光滑的面团。将面团放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。
2. 擀制饼皮：发酵好的面团取出，排气后分成所需大小的小面团，用手或擀面杖将其擀成圆形饼皮。记得在操作台上撒些干粉，防止粘连。
3. 涂抹酱料：在擀好的饼皮上均匀涂抹一层披萨酱，留出边缘部分不涂，这样可以形成美味的披萨边。
4. 添加配料：撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪，然后按照个人喜好摆放火腿、青椒、洋葱、蘑菇等配料。注意不要放太多，以免影响烘烤效果。
5. 烘烤披萨：将装好配料的披萨放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到奶酪融化且饼皮呈现金黄色即可出炉。
6. 享用美味：将烤好的披萨切成小块，趁热享用，外酥内软，香气四溢。
通过以上步骤，一款美味的披萨就完成了。无论是周末的家庭聚餐，还是朋友聚会，这款自制披萨都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧！